| Главная » Статьи » Житейские советы | [ Добавить статью ] |
Суп харчо
 Суп получается насыщенным с приятной кислинкой. Ингредиенты: Говядина на кости: 1 200–1 400 г Вода: 4 л Репчатый лук: 3 штуки Кинза: 1 небольшой пучок Петрушка: 1 небольшой пучок Свежий острый красный перец: 1–2 штуки Помидоры в собственном соку: 350 г Растительное масло: 2–3 ст. ложки Чеснок: 2 зубчика Семена кориандра: ½ ч. ложки Сушеный острый красный перец: 1 штука Соль: по вкусу Рис круглозернистый: 4 ст. ложки Зеленый лук: несколько стеблей Ткемали: по вкусу Лаврушка: 2–3 листа Приготовление: Положите говядину в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую луковицу, несколько веточек кинзы и петрушки, свежий острый перец. Варите на среднем огне примерно час-полтора. Выньте мясо из кастрюли и удалите кости. Процедите бульон. Нарежьте оставшийся лук на четвертинки колец, помидоры - небольшими кусочками. Обжарьте лук на сковороде с маслом до мягкости и прозрачности. Добавьте помидоры и готовьте еще 3-4 минуты. В ступке разомните чеснок вместе с кориандром и сушеным перцем. Мелко нарежьте стебли кинзы, добавьте в ступку и разотрите соком от консервированных помидоров. Добавьте получившийся соус в сковороду. Посолите и тушите на небольшом огне еще 3-4 минуты. Доведите бульон до кипения и добавьте промытый рис и готовый томатный соус. Варите 20 минут. Нарубите зелень и зеленый лук. Добавьте в кастрюлю вместе с ткемали и лаврушкой. Через минуту-две снимите с огня. По желанию можно добавить еще один острый перец, мелко нарезанный, и посолить по вкусу. Снимите готовый суп харчо с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. Приятного аппетита! Кто хочет помочь сайту добровольно, перечислите деньги в сумме от 1 рубля на карту 4006800071005382 . Любая помощь в любом объеме поможет сайту выжить. Для перевода воспользуйтесь услугой Вашего банка онлайн через приложение или сходите в банк. Отчет о поступлении денег буду публиковать по мере поступления денег и куда потрачены буду публиковать ежемесячно Огромное Спасибо всем кто помогает сайту выжить : Геннадию А за 50 руб ,Владимиру А за 50 руб, Владиславу Б за 100 руб Виктору Р за 1000 руб(администратор сайта) Спасибо ему, но администрация сайта не может за свой счет содержать сайт Александру Л за 10 руб Владимиру З за 100 руб Николаю К. за 100 руб Сергею Г за 1000 руб Сергею К за 100 руб Сергею И за 100 руб Александру А за 100 руб Виталию Б за 200 руб Игорю Н за 100 руб Сергею К за 100 руб Владимиру М за 250 руб Сергею П за 243 руб Николаю Б за 50 руб Александру Т за 500 руб Ашоту А за 100 руб Владимиру Р за 218 руб Анатолию К за 200 руб Александру К за 200 руб Олегу К за 200 руб Сергею Ш за 100 руб Владимиру К за 100 руб Александру Л за 50 руб Игорю К за 500 руб Алексею Л за 100 руб Константину М за 100 руб Владимиру Г за 200 руб Закиру А за 100 руб Алексею А за 150 руб Сергею Р за 300 руб Борису Б за 100 руб Проказневу Ю за 100 руб Павлу О за 112 руб Владимиру Ш за 300 руб Александру В за 200 руб Владимиру Ч за 100 руб | |
| Просмотров: 351 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |