Главная » Статьи » Житейские советы | [ Добавить статью ] |
Отбивные в заварном тесте
Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое! Ингредиенты: Мясо(свинина,курятина) Вода(кипяток) - 300 мл Мука - 300 г Масло растительное - 2 ст.л.+ для обжарки Шпинат - 200г Сыр твердый - 150г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль,перец Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет). Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем. Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции), каждую очень тонко раскатываем. На тесто выкладываем отбивную, сверху начинку, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются. Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. А теперь можно сытно поужинать! Приятного аппетита! | |||||||||||
Просмотров: 720 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0 | |
МЕНЮ
Опрос
Статистика