ЕДА, КОТОРАЯ УБИВАЕТ: ЧТО ОБНАРУЖИЛИ В РУССКИХ РОЛЛАХ ПРИ ПРОВЕРКЕ

В русских роллах нашли опасный микроорганизм, который может нанести существенный вред здоровью.

В России обнаружена кишечная палочка в 40% роллов «Филадельфия», не зависимо от того, из какого ресторана было заказано блюдо. Об этом пишет "Известия" со ссылкой на главу Роскачества Максим Протасов.

По его словам, все роллы, которые были куплены в торговых сетях, специализированных магазинах формата take away и из ресторанов, включая премиум-сегмент, содержали превышение по количеству микроорганизмов, в частности, превышен показатель кишечной палочки.

Протасов указал на нарушения санитарно-гигиенических норм и неправильное хранение продуктов, что привело к нарушению температурного режима как для компонентов, так и для конечного продукта. Роскачество также обнаружило, что рыбы в роллах «Филадельфия» содержится всего от 9 до 31% от удельного веса продукта. Поэтому роллы нельзя назвать рыбным изделием, так как для этого необходимо, чтобы в них было более 40% рыбы. В связи с этим Роскачество планирует выступить с инициативой по нормированию микробиологических показателей в роллах.

Инцидент с роллами «Филадельфия» уже не первый для Роскачества. Ранее в феврале в одном из ресторанов было обнаружено, что сыр в роллах не настоящий, так как содержит растительные жиры. Представители ресторана подтвердили факт и заявили о повышении контроля за качеством поступающего сырья и пищевой продукции.

Источник