| Главная » Статьи » Житейские советы | [ Добавить статью ] |
9 сентября - всероссийский день лука.
 ⏳Овощ с характерным острым вкусом и резким запахом - незаменимый ингредиент многих блюд национальной кухни. "Лук да баня все правят", - в этой пословице содержатся народные наблюдения о лечебных свойствах овощной культуры. Ее родиной считается Ближний Восток. В России лук появился благодаря грекам и болгарам в XII-XIII веках. И хотя овощ не относится к традиционным культурам, издавна произраставшим на территории страны, он очень быстро завоевал популярность у представителей всех сословий - от ремесленников до купцов и дворян. ⏳Русские крестьяне ели сырой лук с хлебом и салом во время сенокоса в полях, солдаты - во время военных походов. Ежедневное употребление овоща в пищу позволяло избежать заболеваний чумой и брюшным тифом, эпидемии которых в разное время вспыхивали на территории Европы. Луков день издавна отмечался в начале осени, потому что празднование приходилось на время сбора урожая. ⏳Современные ученые и врачи согласны с пользой лука в укреплении иммунитета, борьбы с простудами и авитаминозом. Повышение защитных сил организма положительно влияет и на энергетику человека. Кроме того, овощ считался сильным афродизиаком, о чем упоминается в старинных русских травниках. Аромат лука придавал особый запах телу и выделяемым им феромонами, поэтому перед свиданием наши предки съедали головку лука. ⏳Без этого ароматного овоща сегодня невозможно представить множество блюд русской кухни. К празднику наши предки по традиции готовили блины и оладьи, супы и салаты, жарили картошку с луком и грибами. Головка, начиненная мясным фаршем, была главным блюдом стола. На тематических гуляньях в честь праздника водили хороводы и пели "луковые частушки". ⏳9 сентября каждый россиянин может присоединится к празднику и приготовить луковый суп или запеканку, запечь красный лук или пожарить зеленый, и даже сделать луковую икру. Так что, если встретите человека, с ароматом лука – не спешите делать выводы о его воспитании. Возможно, он празднует всероссийский день лука, укрепляя иммунитет, или запланировал свидание, опираясь на опыт предков. | |
| Просмотров: 310 | Рейтинг: 1.0/2 |
| Всего комментариев: 0 | |