| Главная » Статьи » Житейские советы | [ Добавить статью ] |
Вы удивитесь, но лучшее шампанское снова производят в Крыму
 Не знаю, как у вас, но на нашем новогоднем столе будет стоять крымское шампанское. Мы уже пять лет только его и пьем. С тех пор как переехали жить в Крым. Раньше мы разное шампанское пробовали, и французское в том числе. Не скажу, что наше крымское хуже. Впрочем, я же не эксперт, просто высказываю свое личное мнение. Предвижу, что сейчас в комментарии набежит толпа очень серьезных людей, которые будут учить меня, что не может быть никакого "крымского шампанского". Потому что шампанское производится только в провинции Шампань, а все остальное недостойно этого гордого звания. Знаем, знаем. Всё так. Всё вино с пузырьками природного брожения - это игристое вино. И только игристое вино из винограда, который растет в Шампани, называется "сhampagne". Французы уже много лет требуют, чтобы никто в мире не смел называть свои игристые вина шампанскими. Но пока Россия успешно отбивается, настаивая на том, что слово "сhampagne" мы употребляем, но имеем право писать на кириллице слово "шампанское". И вроде бы, французы согласились отложить решение этого вопроса до 2022 г. Так что пока имеем право. Тем не менее, большинство российских виноделов уже перестали писать на этикетках "шампанское", а называют свои вина игристыми. Что может означать только одно: рано или поздно, но французы добьются своего. Так что и я в этом обзоре буду использовать слово"игристое", имея ввиду, что речь идет о традиционном новогоднем напитке отечественного производства, который мы разливаем по бокалом вместе с боем кремлевских курантов. Два года назад "Роскачество" составило рейтинг лучших российских игристых вин. Мне было очень обидно, что в ТОП-10 вошел только один крымский напиток - "Moscato"полусладкое белое из "Золотой балки"(Севастополь). Однако в рейтинге 2019 г. в десятку лучших игристых попали уже три вина из Крыма. И вот совсем недавно появился рейтинг 2020 г. Здесь вообще все замечательно. В десятке лучших - пять крымских игристых вин. На первом месте игристое "Мысхако Flute" - игристое брют розовое из Новороссийска. Совсем чуть-чуть ему уступают "ZB Wine Frizzante" игристое жемчужное сухое белое и "ZB Wine Moscato" игристое полусладкое белое - оба "Золотая балка" (Севастополь). 5, 6 и 7-е места заняли также игристые вина из "Золотой балки". Всего в рейтинг Роскачества вошли 70 игристых вин от 15 российских винодельческих предприятий. Рассматривались только настоящие российские вина, то есть те, которые из винограда, выращенного в России - это Крым, Кубань, Дон, Дагестан. Еще один критерий - цена. Бутылка вине не должна стоить дороже 1000 рублей. Для экспертизы покупали вино методом тыка в обычных московских сетевых магазинах и специализированных винных. Оценка производилась по 100-балльной шкале. Эксперты рекомендуют к употреблению то вино, которое получило 78 баллов и выше. Таких из 70 исследуемых вин оказалось 60. Из них 24 произведены на территории Крыма. Так что как ни крути, а лучшие шампанские/игристые вина в России сегодня производят в Крыму. В рекомендуемые к употреблению крымские вина вошли 13 игристых "Золотая балка", 5 - "Новый Свет", 3 - "Севастопольский винный завод", 2- "Инкерман" и 1 - Валерий Захарьин. Кстати, "Новый Свет" - это единственное из крымских винодельческих предприятий, которое по-прежнему пишет на своих этикетках "Шампанское". И мне это нравится. Это традиция, начало которой положил князь Лев Голицын почти 140 лет. В 1900 г. его шампанское из Нового Света было признано лучшим на Парижской Всемирной выставке, опередив шампанское из Шампани. Ну а на нашем новогоднем столе в этот раз будет бутылка полусладкого игристого из Золотой балки (3 место в рейтинге) и еще Российское розовое полусладкое шампанское "Новый Свет"(45 место в рейтинге). | |
| Просмотров: 686 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |