ВОЕННЫЕ ПЕНСИОНЕРЫ ЗА РОССИЮ И ЕЁ ВООРУЖЕННЫЕ СИЛЫ

Мини-корнишоны можно есть с первого дня завязи.

Цель любого уважающего себя огородника - обильный урожай.Тем более если его можно получать дважды, а то и трижды за сезон. Ведь есть такие культуры, которые можно сеять с весны и до конца лета.

Зеленец-молодец

Чтобы иметь обильный и продолжительный урожай, посадите на участке огурцы разных видов. Не нужно сажать много! Зачем получать большое количество огурцов и выбрасывать половину, не успевая съедать? Достаточно 3 - 4 растений каждого вида.

Наибольшего внимания требуют огурцы мини-корнишоны, такие, как Сын полка F1, Филиппок F1, Мотылек F1. Их можно собирать на разных стадиях спелости, начиная от однодневной завязи (2 - 4 см) и заканчивая уже немного округлившимися, плотными корнишонами (6 - 8 см). Приготовьтесь снимать урожай ежедневно, а иногда и несколько раз в день! Представьте себе: до 60 огурчиков за один сбор! А при засолке в одной 250-миллитровой банке может поместиться до 120 огурчиков длиной 2 - 4 см!

Если хотите получать урожай даже тогда, когда остальные сорта уже отдадут максимум, посадите в теплице сорта огурцов-«аллигаторов». Мы называем их так за длинные (до 45 см) плоды с крупными и частыми бугорками на кожице. И названия у них соответствующие: Аллигатор F1, Крокодил Гена F1, Изумрудный поток F1.

Это очень сладкие зеленцы. Особенно хороши они в начале лета, когда наиболее ароматны и сочны. Можно не добавлять к ним вообще ничего, кроме соли и растительного масла - они сами себе блюдо!

На аромат сбегаются все домочадцы и соседи! И, конечно, это самый вкусный летний малосол.

Что касается любимых корнишонов (это всем известные, популярные огурчики длиной 9 - 15 см, типа Русский стиль F1, Красавчик F1, Патти F1, Диво Дивное F1), то они, конечно, идеальны для разных видов заготовок.

Но и для летних салатов они хорошо подойдут. Чтобы сделать любые, даже засолочные огурцы сладкими и очень ароматными, салатными, перед нарезанием на кусочки целые плоды нужно побить.

Для этого используют ножи с широким лезвием, российские хозяйки могут использовать и скалку. Когда кожица начнет трескаться, нарежьте зеленцы обычным способом. Аромат потрясающий.

СЛАДОСТЬ В РАДОСТЬ

- Свекла и морковь - незаменимые исконно-русские культуры, которые можно сеять несколько раз за сезон, - говорит специалист в области агрономии и огородничества генеральный директор «Агрофирмы «СеДеК» Сергей ДУБИНИН. - Ранний посев хорош тем, что можно есть корнеплоды тогда, когда вы этого захотите, и необязательно дожидаться их полного созревания. Захотели приготовить свекольник в июне - выдернули немного небольших свеколин, пусть и размером с редис! Ботва тоже в дело - это же витаминище! Ребенок хочет сладкой морковки? Дергаем на грядке небольшой, но очень полезный овощ.

Посадив сорта разного срока созревания, вы еще больше продлеваете работу огородного конвейера.

Сначала пойдут раннеспелые сорта, такие, как Первый урожай и Мадам Ружетт - у свеклы, Дуняша и Холидей F1 - у моркови. Поздние же сорта моркови особенно полезны - они рекордсмены по содержанию бета-каротина.

Они идеально подходят для будущих заготовок - удлиненные, цилиндрической формы, ярко-оранжевые.

Более ранние морковки пускайте в овощные ассорти целиком - в банке они смотрятся очень эффектно.

Крупные корнеплоды можно резать кружочками или кубиками.

ПРЯНО И ДУШИСТО

Какой огород без зелени? Ее можно сеять все лето, практически без перерывов, урожай за урожаем. А аромат? Одно название чего стоит - Деликат, Душистый букет.

Укроп можно сеять с ранней весны вплоть до конца августа каждые 2 недели. И обязательно запаситесь зонтиками на зиму: они и в малосольные огурцы пойдут, и в зимнюю квашеную капусту, и полезную укропную воду можно сделать. Это великолепное растение для конвейерной посадки.

Интереснейшая травка - базилик. Он придает всем блюдам легкий средиземноморский оттенок. Хотите темно-фиолетовый? Посейте Смуглянку. Нравится зеленый - Весеннее настроение.

СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТА

На вопросы читателей отвечает агроном Анатолий ОСИХОВ

Подскажите надежные болезнеустойчивые сорта огурцов, такие, чтобы можно было собирать урожай даже тогда, когда выезд на дачу происходит не каждую неделю?

Татьяна. Подольск.

Когда огурцы плодоносят, я бы рекомендовал огородникам почаще выезжать на дачи. Зеленцы желательно собирать раз в три дня. Если вы посеяли мини-корнишоны, такие, как Сын полка, Филиппок, Мотылек, Бойскаут, желательно собирать их каждый день, а иногда даже два раза в день.

Если хорошая погода, то огурцы до такой степени дают высокий урожай, что двукратный сбор вполне уместен. С одного растения можно снять до 80 - 90 штук хрустящих малюток.

Но если у вас нет таких возможностей, рекомендую такие сорта, как Добрый молодец, Диво дивное, Кухарка, Мечта огородника. Эти огурцы можно собирать не чаще, чем раз в неделю.

И не забудьте про такие огурцы, как Китайский болезнеустойчивый, Китайский жароустойчивый, Изумрудный поток. Их длинные плоды необычайно вкусны, удивительно ароматны.

Если немного опоздали со сбором, ничего страшного, он будет чуть побольше, но все равно очень вкусным, хрустким и сочным.

О неприхотливом огурце

Подробнее о других ассорти-культурах читайте в следующем выпуске спецвкладки «Моя чудесная дача».