| Главная » Статьи » Житейские советы | [ Добавить статью ] |
Оливье без мяса и колбасы (просто находка) + рецепт постного майонез
 Без мяса, колбасы и яиц, но не менее вкусно! Все фанаты Оливье точно оценят. Не знаю, как у вас в семье, но мы готовим Оливье на все праздники. Я недавно делилась рецептом Оливье, который очень любит мой муж. Оливье без мяса и колбасы (просто находка) + рецепт постного майонеза А сегодня хочу поделиться постным рецептом этого салата. Он получается не менее вкусным, чем всем нам привычный Оливье с мясом или с колбасой. Если не пробовали - очень рекомендую. Как раз через несколько дней будет для этого отличный повод  По традиции публикую два самых интересных комментария под видео с этим рецептом в Ютубе: Итак, готовим! Вначале приготовлю постный майонез. Для этого в чашу блендера сливаю жидкость от консервированного горошка. Добавляю соль, сахар, горчицу и яблочный уксус. Взбиваю мощным(!) блендером примерно минуту. Затем постепенно вливаю растительное масло и продолжаю взбивать еще 2-3 минуты. Оливье без мяса и колбасы (просто находка) + рецепт постного майонеза Вот такой очень нежный, вкусный белоснежный соус получается. Конечно, для салата я использую не весь, в всего пару ложек! Такой майонез можно хранить в холодильнике примерно неделю. Оливье без мяса и колбасы (просто находка) + рецепт постного майонеза • Рассол от консервированного горошка - 80 мл • Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное ~ 230 мл Вместо мяса и колбасы я добавляю в этот салат шампиньоны. Нарезаю их на кубики и обжариваю на небольшом количестве растительного масла. Солю. Когда вся жидкость испарится и грибы немного поджарятся, перекладываю их в тарелочку, чтобы остыли. Овощи я отвариваю заранее (картофель и морковь). Они тогда лучше режутся и не разваливаются в салате. Нарезаю на небольшие кубики картофель, морковь, свежий огурец и соленые (или маринованные) огурчики. Соединяю в миске. Туда же - немного мелко нарезанного лука. Можно лук залить кипятком на несколько минут (если слишком "злой"). К остальным ингредиентам добавляю зеленый горошек, с которого я слила жидкость для майонеза, и обжаренные шампиньоны. Заправляю салат постным майонезом и перемешиваю. Можно подавать)) Оливье без мяса и колбасы (просто находка) + рецепт постного майонеза • Шампиньоны - 200 г • Морковь - 1 шт. • Картофель - 3 шт. • Огурец свежий - 1 шт. • Огурец соленый - 2 шт. • Зеленый горошек (консервированный) - 150 г • Лук - 1/4 шт. • Майонез (постный) - 2 ст.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Соль В видео ниже, кроме этого рецепта, еще 4 рецепта Оливье: | |
| Просмотров: 426 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |